怎样拍摄好宴席照片

  逢年过节,亲友聚会,生日喜庆,中国人的习俗就是举办宴席,在一起吃一顿、喝一场,欢欢喜喜,高高兴兴地庆贺一番。这个时候,人们多喜爱用摄影的形式记录下这美好的时刻,欢快的气氛。待日后翻阅、留念。这样的历史性照片,在相隔一段时日以后,浏览回顾,一张照片真的就是一篇不用文字书写的文章。

  

  宴席照,不论是什么样的类型,可以拍摄的内容和形式都很多。最好在拍摄之前,能简单地了解一下,草拟一个拍摄计划,做到心中有数,以免拍摄时出现遗漏之处。

  一般的逢年过节,自家亲友聚会,或者生日庆贺性的宴会,内容和形式往往比较容易安排,简繁均可。若是有朋自远方来,又属长者的知己,内容和形式就应该有所注意。比如在宴会之前,主人陪同客人步入客厅,分宾主而坐,亲切交谈。高兴时,眉开眼笑,悲痛时,老泪纵横,难以自已,甚至相抱而泣。这些动人的情景,都是十分难得的。特别是对那些老人们来说,尤为珍贵。他们所想的可能是“明日隔山岳,世事两茫茫”。有今日而无明朝矣!所以,在拍摄时,不要忽略了这些可能稍纵即逝又极富情趣的瞬间。

  

  对于这类“镜头”,最好多拍些“特写”,比较细腻、清楚地刻划人物神态,表现人物内心的感情,增强画面的感染力。要知道,人到了一定的年纪,对于青少年时期的好友或者同窗,久别重逢,最易追忆往事,也最易伤感。这方面的记载和描绘,在唐、宋的古诗词中是不乏其例的。若能在平时注意阅读一点,对拍照可能会有所启发、帮助。

  宴会开始之后,宾主肯定是并排而坐。在通常情况下,主人和客人,以及陪客人员,是围坐在一张圆桌或方桌周围的。要拍下全部人员的正面形象,当然不可能。在这种情况下,一般的做法是:先从正面拍摄宾主形象,然后绕过一百八十度,到宾主座席的后面,拍摄另一面的席位。这样,就从一个圆形或方形餐桌外围的两个相对角度上,拍摄出两张正面像,成为这一主宾席的“全景”。若是拍摄宾主互相祝酒,也是宾主座席后面这个角度为好。在估计到主人将要举杯与客人同饮时,提前走到宾主的身后,略提高自己的站位,待宾主二人,一向左转,一向右转,面对面,互相碰杯时,正好出现正侧面画面,宾主十分突出,而且有餐桌及作陪的人为背景,情绪、气氛,都能得到很好的表现,是一个比较理想的角度。

  

  宴席照片,除了生日庆贺性的以外,一般家庭宴席的拍摄内容和形式,基本上都一样。逢年过节,在我们国家最主要的是春节,俗称“过年”。这个节日的聚会,有的是在除夕这一天,有的是在正月初一的中午。不论是哪一天,形式都差不多,老幼分上下入席就坐。拍摄这类宴席照,应该注意选择稍高些的角度,拍摄共同举杯欢庆的场面,而后拍摄些幼小的孩子们,向老人敬酒祝贺节日的情景。表现我国人民尊敬老人的传统美德。这类照片拍好了,是很有意思的。也是过年举办的宴席上很有代表性的“镜头”。过年时拍摄宴席照片的内容,除了正常的安排之外,有些即兴出现的小“镜头”,也是很有意义的。特别是三代、四代同堂之家,这类“镜头”更多。

  总之,拍摄逢年过节的宴席照片,一定要注意拍摄欢乐、祥和的热烈气氛,抓取富有典型性,又具趣味性的瞬间。使人在相隔了一段时间以后,再看照片,依然能沉浸在欢乐,热烈的气氛之中。

  生日庆贺的照片,主要是在宴席正式开始之前,特别是对青少年和孩子来说更是如此。因此,拍摄的重点应该放在生日蛋糕上。红、黄、绿....等五颜六色的蜡烛,一支支整齐而有序的插在美丽多彩的蛋糕上,颜色显得十分丰富。

  拍摄这个具有纪念意义的蛋糕,很重要的一点是利用好光线,拍出蛋糕的质感和它的立体效果。最好是利用侧光或侧逆光拍摄,如以门或窗户投射进来的自然光为主光,可以用闪光灯(以反射光为宜)或反光板,对阴影部位补光。降低反差,使阴影部位也能有丰富的层次。同时,还要能表现出具有代表性的生日蜡烛的数量。

  

  拍摄生日蛋糕,单独是一只蛋糕,也没什么意义。应该让过生日的人也能出现在画面上。一般的拍法是在过生日的人正在吹熄蜡烛的瞬间拍摄。这样,未免有点单调。比如老人过生日。让孙子或孙女在边上,共同吹熄生日蜡烛,不是很有含义吗?儿童过生日,趴在放蛋糕的桌子边上,凝视、遐想,不是也很有意思吗?同样,也可以让与孩子属相相同的小动物或小动物玩具,与孩子一起出现在画面上。

  宴席照片,不论是什么类型,都要努力运用好光线,选择最佳角度,抓取最有代表性、又最具典型意义的瞬间,表现人物的神态和宴席上热烈而欢快的场面。只有这作,才是好的宴席摄影作品。

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